Udon Kimchi Stir Fry

Udon Kimchi Stir Fry

Setelah sekian lama akhirnya Makan kenyang buat post resep makanan lagi :’D, senang banget rasanya. Kali ini Makan Kenyang akan membagikan resep Udon Kimchi yang mudah banget dan semua bisa buat.  Saya sering banget buat resep ini untuk sarapan atau makan siang. Yuk kita masak-masak

Bahan : (porsi 2 orang)

  • 2  bungkus Udon
  • 5-10 Kimchi yang sudah dipotong (pakai gunting lebih mudah, tapi jangan lupa dicuci guntingnya sebelum pakai)

Potong Kimchi menjadi beberapa bagian biar mudah dimakan, terserah mau berapa banyak kimchi yang digunakan

  • 2TBSP Kuah Kimchi
  • Daun Bawang 2 batang, potong ukuran 1-2cm
  • Wijen panggang
  • 1TBSP gula
  • 1TBSP Soy sauce
  • Cabai bubuk
  • 2TBSP Water
  • Minyak wijen *kalautakadabisapakaiminyaklainnya

Langkah:

  1. Panaskan minyak wijen
  2. Masukkan daun bawang dan kimchi
  3. Aduk- aduk hingga kimchi bewarna putih sedikit, masukkan udon aduk2
  4. Tambahkan sedikit air dan aduk-aduk hingga udon terpisah-pisah
  5. Masukkan kuah kimchi, soy sauce, kemudian campur hingga rata
  6. Masukkan wijen panggang dan Selesai!

TIPS!

  • Bila ingin lebih asam bisa ditambahkan kuah kimchinya. Sebenarnya saya menambahkan 5 SDM kuah kimchinya karna saya suka asam sekali hehehe
  • Kalau tidak mau terlalu asam, bisa ditambahkan gula 1/2 SDM setelah soy sauce masuk (divideo tidak ada karena saya lupa hahaha)
  • Kimchi yang terlalu lama disimpan akan semakin asam, jadi silahkan tambah gula lebih banyak
  • Kalau tidak mau terlalu susah memisahkan udonnya, udonnya bisa direbus sebentar. Disini saya pakai udon yang sudah matang, jadi hanya perlu direbus sebentar saja hingga terpisah-pisah
  • Kalau mau ditambahkan daging juga bisa, masak dagingnya terlebih dahulu baru masukkan kimchinya
  • Kalau malas pakai daging bisa dimasak seperti diatas atau ditambah telur goreng diatasnya, kaya makan indomie 😀
  • Jangan lupa dicobain dulu sebelum disajikan. Karena tiap merek bumbu juga berbeda dan yang pasti rasanya juga pasti tidak sama 100%

Selamat mencoba dan Happy Cooking. Memasak tanpa rasa senang dan hati yang bahagia, makanan tidak akan terasa enak 🙂

No Comments

Post a Comment