Resep Nasi Goreng Cabai Hijau

Resep Nasi Goreng Cabai Hijau

Happy Weekenddd teman-teman semua, weekend adalah waktu untuk berekperimen bagi orang-orang yang waktu weekdaysnya diapake untuk bekerja. Nah, kali ini Senang Makan akan membagikan resep yang simpel banget dan tidak terlalu sulit dicoba untuk orang yang belum terlalu bisa masak (seperti Senang Makan hehehe).  Senang Makan akan membagikan resep Nasi Goreng Cabai Hijau yang simpel banget dan patut untuk dicoba. Penasaran segampang apa? Yuk check dibawah ini……

 

Yang dibutuhkan untuk nasi goreng cabai hijau adalah

Porsi 4 orang

– Bahan

  • Cabai rawit 5 Buah
  • Daging ayam 1/2 – 1 dada ayam (optional)
  • Telur 4 Butir
  • Nasi putih 4 piring
  • MInyak Goreng
  • Garam
  • Lada

– Bahan halus

  • Cabai Hijau besar 12 buah
  • Cabai ijo 5 buah (kalau mau lebih pedas bisa ditambahkan sesukanya)
  • Cabai rawit 5 buah (optional)
  • Bawang Merah 5 buah
  • Bawang Putih 6 buah
  • Garam
  • Gula

Langkah:

  1. Blender semua bahan halus jadi satu (lebih baik diulek, tapi Senang Makan gak punya ulekan dirumah adanya tumbukan dan katanya jenisnya juga beda, jadi dari pada pusing Senang Makan blender aja), Diusahakan setelah mencuci bahan-bahan halus dikeringkan lebih dahulu, kalau tidak ketika diblender airnya menjadi terlalu banyak. 
  2. Potong ayam bite sized pieced yah intinya jangan terlalu besar dan jangan terlalu kecil, pas aja pas masuk kemulut (Tapi jangan lupa daging ayam akan menciut bila dimasak). Potong juga cabai hijau untuk pelengkap 
  3. Buat telur orak arik terlebih dahulu, kemudian sisihkan  
  4. Tumis bumbu halus dengan api sedang hingga berubah warna menjadi hijau tua 
  5. Masukan ayam dan cabai yang sudah dipotong (bisa ditambahkan minyak sedikit lagi bila bumbu terasa lengket dikuali, supaya memudahkan memasak ayamnya) 
  6. Tumis hingga ayam berubah warna menjadi putih
  7. Kemudian masukan nasinya dan tumis hingga bumbu ijonya tercampur rata dengan nasinya (bumbui lagi dengan garam dan lada bila terasa kurang) 
  8. Setelah nasi sudah tercampur rata dengan bumbu, kemudian campur dengan telur orak-arik yang sudah dibuat sebelumnya (yang ngaduk ganti jadi Big Boss, karna tangan Senang Makan udah encok ngaduk 4 porsi nasi hahaha, maapkun)
  9. Nasi Goreng Cabai Hijau sudah selesai dan siap disajikan
  10. Tambahkan Bawang Goreng supaya lebih maknyusss 

TIPS!

  • Untuk mengoreng nasi goreng cabai hijau agak sedikit lengket dikualinya karena adanya bawang putih yang juga diblender, jadi jangan sampai ditinggal karna akan lengket didasar kuali dan bisa gosong
  • Penggunaan cabai hijau besar sebenarnya untuk bumbu dan pemberi warna (buat Senang Makan cabai hijau besar itu tidak pedas, tapi tergantung lidah masing-masing orang yah), jadi bila merasa ingin memberikan warna yang lebih hijau lagi bisa ditambahkan lagi atau menggunakan bayam dan sawi hijau sebagai pewarna alami. Untuk makanan rumahan seperti ini Senang Makan lebih prefer teman-teman semua jangan menggunakan pewarna makanan, karna kita sudah sering makan diluar yang maybe mereka menggunakan pewarna makanan yang tidak tahu berapa kadarnya, jadi lebih baik menggunakan bahan-bahan sealami mungkin kalau ingin masak dirumah, supaya membedakan saja dan lebih sehat
  • Kalau ingin ayamnya lebih garing, bisa digoreng terlebih dahulu tapi karna Senang Makan agak bosan dengan daging ayam yang digoreng garing, makanya kali ini Senang Makan goreng dengan bumbu (daging ayam lebih cepat matang dibandingkan daging yang lainnya)
  • Kalau gak mau menggunakan ayam bisa gunakan teri medan yang kecil-kecil atau lebih dikenal teri nasi. Sebenarnya nasi goreng cabe ijo ini lebih maknyus dengan teri nasi, karna kakak Senang Makan gak suka makan ikan makanya Senang Makan ganti dengan daging ayam. Kalau menggunakan teri medan digoreng garing terlebih dahulu biar lebih maknyus
  • Nasi goreng cabai hijau ini akan terasa lebih berminyak dibandingkan nasi goreng- nasi goreng biasanya, karna kita harus menumis bumbu menggunakan minyak yang tidak bisa sedikit, karna bila minyaknya terlalu sedikit akan menempel dikualinya.
  • Untuk telurnya optional mau diceplok atau dibuat orak arik dan kalau mau lebih sehat bisa menggunakan sawi atau caisim, tapi karna Senang Makan sedang tidak ada stock sayur-sayuran dirumah jadi diskip.

 

Selamat mencoba dan Happy Cooking. Memasak tanpa rasa senang dan hati yang bahagia, makanan tidak akan terasa enak 🙂

No Comments

Post a Comment