Resep Lasagna Mudah dan Sederhana

Resep Lasagna Mudah dan Sederhana

Kali ini Senang Makan akan membagikan resep lasagna yang mudah, dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan tidak makan banyak cucian piring ;D . Lets start

Porsi 5-8 orang

Bahan:

  • Keju mozarella
  • 230gram Lasagna Instant ( 1 bungkus merek la fonte)
  • Keju Cheddar

Bahan untuk Saus Daging:

  • 300gram Saus Tomato Instant
  • 150gram Daging Giling
  • 1 buah Bawang Bombay ukuran besar potong kotak-kotak kecil
  • 2 Buah bawang putih cacah kasar
  • 150ml Air
  • Garam dan Lada

Bahan Saus Keju:

  • 100gram Butter
  • 100gram Tepung Terigu
  • 800ml Susu
  • 200gram keju
  • Garam dan Lada

Langkah:

Membuat saus daging:

  1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dengan api sedang 
  2. Kemudian masukkan daging giling, pisah-pisahkan daging hingga tidak menggumpal satu sama lain sambil ditumis
  3. Setelah daging berubah warna menjadi pucat atau setengah matang, kemudian masukan saus tomato instant 
  4. Diaduk sebentar kemudian tambahkan air, tunggu hingga mendidih kemudian bumbui dengan garam dan lada. Kemudian matikan apinya. Saus daging sudah selesai. 

Membuat saus putih:

  1. Lelehkan mentega dengan api kecil 
  2. Kemudian masukkan tepung terigu dan aduk hingga rata dengan api kecil.  
  3. Setelah mentega dan tepung sudah tercampur rata, kemudian tuang sedikit demi sedikit susu sambil diaduk dan jangan sampai menggumpal 
  4. Setelah semua bahan sudah tercampur rata, masukkan keju dan aduk hingga rata kemudian matikan apinya dan dibumbui dengan garam dan lada.  

Bagian akhir:

  • Tuangkan saus daging atau saus putih kedasar loyang yang sudah diolesi dengan sedikit minyak zaitun 
  • Tutupi dengan kulit lasagna, kemudian tuang saus putih ke atas kulit lasagna, lakukan berulang-ulang kali, dengan lapisan yang berbeda. Misalkan diawal saus putih, kemudian kulit lasagna, kemudian saus daging, kemudian kulit lasagna, dan seterunya. Yang pasti lapisan paling terakhir adalah saus daging yang kemudian diberikan taburan keju mozarella dan keju cheddar.  
  • Disetiap lapisan juga bisa ditambahkan keju mozarella sesuai selera.  
  • Panggang dengan suhu 175°C api atas bawah dengan waktu 30-40 menit
  • JADI! 

    Keju Mozarella yang putus dulusan sebelum difoto :’D

TIPS!

  • Keju mozarella tidak terlalu berasa, jadi bisa digunakan sesuai selera. Tapi jangan terlalu banyak juga nanti tidak terlalu enak.
  • Bila ingin dagingnya lebih banyak, bisa ditambah 50gram lagi
  • Lebih mudah pakai lasagna instant karna tidak usah direbus lagi. Dulu Senang Makan pikir semua instant dan semua harus direbus lagi, dan hasilnya kulitnya jadi lengket banget dan susah dilepas. Jadi waktu membeli silahkan diperhatikan terlebih dahulu yah
  • Diresep ini semua pemberian garam selalu diakhir, jadi kalian bisa coba dulu rasanya, bila ada yang kurang baru ditambahkan bumbu. Kalian juga bisa pakai Italian seasoning untuk menambahkan rasa dan harumnya bumbu italia hehehe
  • Kalau saus putihnya terasa kekentalan, bisa dituangkan sedikit demi sedikit air kaldu atau air biasa hingga tidak terlalu kental lagi
  • Kalau ribet bikin saus putihnya, bisa juga loh engak dipakai. Diganti dengan tumpukan keju saja, lebih mudah tapi modalnya lebih besar 😀
  • Untuk lapisan pertama ada yang bilang saus daging duluan, ada yang bilang saus putih duluan. Jadi biar adil Senang Makan buat lapisannya setengah-setangah untuk yang awal hehehe. Tapi diakhirnya selalu saus daging.
  • Untuk lamanya waktu pemanggangan, tergantung dengan ovennya masing-masing. Intinya sih Kalian check ketika memasak, ketika semua kuahnya sudah menyusut, dan lasagna sudah seperti pasta dan kejunya sudah meleleh dan membuat lapisan, berarti semua sudah matang.
  • Kalau tidak habis, tenang saja. Dimasukkan dikulkas saja, kalau mau dimakan lagi dihangatkan dengan menggunakan microwave, atau dikukus dan entah kenapa rasanya malah semakin enak, maybe karena bumbunya semakin meresap. Kalau engak punya microwave atau kukusan bisa menggunakan rice cooker. Setiap rice cooker (ukuran besar) selalu ada jaring2 putihnya, nah ketika sedang memasak nasi atau menghangatkan nasi, hangatkan juga lasagna dengan menggunakan jaring2 putih itu. Jangan lupa pakai piring yah 😉 . Tips ini bisa untuk semua makanan loh, kecuali makanan gorengan.

Selamat mencoba dan Happy Cooking. Memasak tanpa rasa senang dan hati yang bahagia, makanan tidak akan terasa enak 🙂

No Comments

Post a Comment